Recetas de platos típicos

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Migas (pasta de pan) à Alentejana

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Alentejo Portugal
para 4 a 6 personas 500 g de costillas de cerdo; 250 g de lomo o costillas de cerdo (deshuesadas); 150 g de tocino salado; 800 g de pan de trigo (duro) casero; 3 dientes de ajo; 3 cucharadas de pasta de pimiento; sal ... Ver más »

Migas de Papa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
Ingredientes: para 4 personas 1 kg de patatas; 250 g de tocino rayado; 300 g de salchicha de carne; 1 diente de ajo; sal ... Ver más »

Navajas con guiso de frijoles

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1/2 kg de navajas; Frijol blanco ; cebolla; ajo; tomate frito sal ; cilantro; tomillo; ... Ver más »

Estofado al estilo de la isla de Madeira

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Ilha da Madeira Portugal
1 kg de carne magra de cerdo salada; 4 batatas; 4 patatas 4 nabos; 4 zanahorias 1 col de corazón de res; 1 calabaza verde) calabaza que no ha crecido); 200 g de cuscús; 1 manojo de tomillo ... Ver más »

Favada portuguesa (habas)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
4 kg de habas (con corteza); 100 g de tocino rayado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 chorizo ​​de carne (pequeño); 1 chorizo ​​moruno; 2 cebollas 2 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; 1 manojo de cilantro; perejil; azúcar ; sal y pimienta ... Ver más »

Miscaros (champiñones) con huevos

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 kg de almizcle (champiñones); 100 g de cerdo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla 1 cucharada de pimentón; sal ; 4 huevos ... Ver más »

Folar de Valpaços (relleno de carne)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 kg de harina; 12 huevos más 1 yema; 350 g de gorgura (150 g de mantequilla, 150 g de manteca de cerdo, 50 g de aceite de oliva); 30 g de levadura de panadería; 1 pollo pequeño de color; 1 salchicha pequeña; 200 g de jamón; 1 chorizo ​​de carne (salchicha); perejil ... Ver más »

Pollo a la portuguesa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 250 gramos de carne molida 1 gallina grande con los niños 1 vaso de vino blanco seco 100 gramos de tocino 100 gramos de jamón sal y pimienta 1 cebolla picada ... Ver más »

Xerém (o Xarém) con almejas (papilla de maíz)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal
1 kg de almejas 100 gr. tocino ahumado 1/2 chorizo 100 gr. jamón 200 gr. Harina de maíz 0,5 dl de vino blanco sal y pimienta c.s. ... Ver más »

Navajas con patatas à Algarvia

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal
1 kilogramo. de navajas 1.250 kilos de patatas 0,5 dl. de aceite 1 cucharada de margarina 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de perejil y cilantro picado 4 cucharadas de pulpa de tomate 1 copa de vino blanco 1 guindilla sal y pimienta ... Ver más »

Bacalao a la Mestre Gomes

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 1/2 kg de lomo de bacalao desalado 800 gr de patatas hervidas 400 gr de judías verdes cocidas 400 gr de brócoli cocido 4 huevos cocidos en rodajas 250 gr de aceitunas negras 500 ml de aceite de oliva virgen extra 300 gr de cebolla ... Ver más »

Gaspacho a la Alentejo

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Alentejo Portugal
200 g de pan, 9 dl de agua, 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 2 tomates medianos, 1/2 pepino 1 pimiento verde 1/2 cucharadita de orégano, sal y pimienta c.s. ... Ver más »

Sopa de cazón

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Alentejo Portugal
2 rodajas de cazón 3 dientes de ajo 1 salsa de cilantro sal 3 cucharadas de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de vinagre 200 grs. Pan duro ... Ver más »

Guiso de Furnas de la isla de São Miguel

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Ilha de São Miguel Portugal
1,5 kg de ternera; 1 kg de cerdo (pierna o pala); 1 pollo 3 chorizos grandes (salchicha de carne); 250 g de tocino ahumado rayado; 100 g de tocino graso; 2 coles blancas grandes; 16 papas medianas; 8 zanahorias; 4 nabos; 1 repollo portugués grande; pimienta molida (chile rojo local); sa ... Ver más »