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1 y 1/2 taza de ñame cocido
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo pequeño
3 cucharadas de perejil finamente picado
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto ... Ver más »
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600 grs de ñame tierno
2 huevos salados c.s.
aceite para freír c.s.
harina q.b ... Ver más »
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500 grs de ñame
2 tomates medianos
600 grs de cabra
1 cebolla grande
3 dientes
2 dientes de ajo
2 dl de vino blanco
1 hoja de laurel
piripiri q.s.
sal c.s.
1 dl de aceite de oliva ... Ver más »
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