Recetas de platos de cordero

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Costillas de cordero

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Brasil
2 piezas de costillar de cordero jugo de 1 limón (entero) hojas de romero Sal y pimienta negra al gusto terminar con medio jugo de limón Salsa de menta: 1 diente de ajo picado jugo de medio limón 1/2 cucharadita de miel 2 tazas de hojas de menta Sal y pimienta negra al gusto Más o m ... Ver más »

Estofado de cuello de cordero al estilo del Alentejo

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 Kg de cuello de cordero 1 vaso de caldo 3 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de vino blanco (use un buen vino) 1 cucharada de vinagre de vino tinto 6 cebollas pequeñas (chalotes) 5 dientes de ajo 1 cucharada (café) de pimentón dulce Sal y pimienta molida c.s. Pan casero cortado en ro ... Ver más »

Cordero asado al horno estilo Padeiro

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1,5 kg de carne de cordero 5 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimiento dulce o pimentón 2 hojas de laurel 1 dl de vino blanco 3 dl de aceite de oliva 1,2 kg de patatas asadas Jugo de 1/2 limón sal c.s. pimienta blanca c.s. ... Ver más »

Pierna de cabra asada

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
1 pierna de cabra 1 kg de patatas 400 g de chalotas (cebollas pequeñas para asar) 3 dientes de ajo 1 naranja 1 limón 300 ml de vino blanco 50 ml de aceite de oliva 1 cucharada (postre) de pimiento dulce 1 caldo Romero c.s. Sal y pimienta c.s. Verduras cocidas o ... Ver más »

Parrilla de cordero a la plancha

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
700 g de chuletas de cordero Zumo de limón y cilantro c.s. 1 cucharada de sal Pimienta q.s. 600 g de patatas pequeñas 4 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre ... Ver más »

Guiso de cabrito

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Portugal
2 kg de cabrito cortado en trozos 4 tomates grandes 1 hoja de laurel 4 dientes de ajo 1 cebolla grande picada 1 taza de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de mostaza en polvo 1 cucharada (café) de pimienta negra molida sal ... Ver más »

Cordero Patagónico

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Neuquén Argentina
Sal a gusto Costillar de cordero 1 Unidad Se acepta aceite de oliva. PURÉ DE PATATAS Crema de leche 100 cc Sal y Pimienta A gusto Aceitunas Negras 150 g Patatas 4 Unidades PEREJIL Echalotte 1 Unidad 200 cc de vino tinto Sal y Pimienta A gusto Manteca 50 g TAPENADE Piñones 1 cda. TOR ... Ver más »

Chuletas de Cordero a la Parrilla

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Vietnam
2 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de salsa de pescado 1 cucharada de miel 1 tallo de limoncillo, solo blanco, picado 6 cebolletas, solo partes blancas, picadas 1 diente de ajo machacado 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva 1 kg de chuletas de cordero 1 cucharada de aceite de cebo ... Ver más »

Estofado irlandés de cordero

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Irlanda
4 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 2 cebollas 5 patatas 1 kg de cordero, pechuga o pierna, cortado en cubitos 2 cucharadas de hojas de tomillo sal y pimienta aproximadamente 1½ litro de caldo de verduras 1-2 cucharadas de aceite ... Ver más »

Cordero irlandés guisado en cerveza negra con costra de pan

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Irlanda
Paleta de cordero de 1 kg, cortada en cubos de 4 cm 35 g (¼ de taza) de harina común 60 ml (¼ taza) de aceite vegetal 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo machacados 2 zanahorias picadas 375 ml (1 ½ taza) de cerveza fuerte 2 cucharadas de hojas de tomillo picadas Corteza de pan de so ... Ver más »

Empanadas de carne y arroz picado (kubba)

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Iraq
300 g de cordero picado 1 cebolla finamente picada 2 cucharadas de perejil finamente picado 1 cucharada de pasas sultanas 2 cucharaditas de guisantes 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de lima Basora (negra) molida 2 tazas de arroz basmati u otro arroz de grano l ... Ver más »

Cordero con arroz y pistachos

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Iraq
3 tazas de arroz basmati ½ taza de pistachos 6 chuletas de cordero 1 cebolla en cuartos 1 tomate, cortado en cubitos 3 cucharadas de aceite 2 zanahorias ralladas ½ taza de pasas sultanas 2 cucharaditas de comino 2 cucharaditas de cardamomo molido ½ taza de almendras picadas ... Ver más »

Albóndigas griegas de cordero y queso feta

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Grecia
500 g (1 lb 2 oz) de cordero picado (molido) 1 cebolla finamente picada ½ cucharada de hojas de menta picadas ½ cucharada de hojas de orégano picadas 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido 1 huevo 50 g (1¾ oz / ½ taza) de pan rallado seco 100 g (3½ oz) de queso ... Ver más »

Cordero Marinado

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Holanda
1,8 kg de pierna de cordero 2 cucharadas de aceite vegetal 100 g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos 1 a 2 cucharadas de jugo de limón Salmuera 600 g de sal de roca 200 g de azúcar blanca 5 litros de agua 5 hojas de laurel frescas 20 granos de pimienta negra cáscara de 1 li ... Ver más »