Recetas de platos típicos - Rutas Gastronómicas

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Guiso de Canguro

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Australia
1 taza de buen vino tinto, 1 cucharada de cebollino picado, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla pequeña, 550 gr. de solomillo de canguro, 1 cucharada de aceite, 1 taza de nata. ... Ver más »

Arroz de Garoupa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Angola
1 taza de buen vino tinto, 1 cucharada de cebollino picado, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla pequeña, 550 gr. de solomillo de canguro, 1 cucharada de aceite, 1 taza de nata. ... Ver más »

Calulu de carne seca

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Angola
1 kg de carne seca 1 cebolla grande 3 tomates grandes 2 dientes de ajo 1/2 kg de okra 2 gorgettes o berenjena aceite de palma hojas de camote u hojas de mandioca (gimboa) ... Ver más »

Guiso de frijoles de Luanda

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Luanda Angola
1/2 de frijoles de mantequilla 1 chorizo con 200 gr 200 gr de jamón 500 gr de pata de cerdo 250 gr de nabos con rama 1 dl de aceite de oliva 1 cebolla mediana 150 gr de harina de mandioca agua, sal y gindungo ... Ver más »

Feijoada de Luanda (guiso de frijoles)

Açorda del Algarve (sopas de pan)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal
150 g de almejas 150 g de granos de camarón 150 g de semillas de berberecho 0,5 dl de aceite de oliva una cebolla mediana cuatro dientes de ajo cilantro cuatro huevos 350g de pan crujiente casero sal ... Ver más »

Habas guisadas a la portuguesa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1,5 kg de habas peladas 1 chorizo de carne 1 morcilla 500 grs. de costillas de cerdo 500 grs. panceta 3 cucharadas de pulpa de tomate 1 dl de vino blanco 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 cucharada de manteca de cerdo 3 cucharadas + o - aceite de oliva 1 manojo de cilantro sal c. ... Ver más »

Arroz de Braga

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Braga Portugal
2 tazas de agua hirviendo 2 tazas de caldo 100 g de tocino ahumado picado 150 g de salchicha 1 paio 1 cebolla picada 4 muslos de pollo 2 cucharadas de aceite 2 tazas de arroz 1/2 col pequeña 1 tomate picado sal c.s. ... Ver más »

Habas al estilo algarvense

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Algarve Portugal
3,5 kg de habas 1 salsa de menta 1 morcilla (chorizo moruno) 150 gr de tocino ... Ver más »

Arroz de pato estilo de Braga

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Braga Portugal
1 pato 500 g de arroz; 250 g de jamón; 1 chorizo de carne; 1/2 oreja de cerdo; 1 cucharada de mantequilla; 1 manojo de perejil; 1 limón 1 diente sal; pimienta. ... Ver más »

Woodcock al estilo alentejano

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Alentejo Portugal
Ingredientes: para 4 personas 4 becadas; 3 cucharadas de manteca de cerdo; 4 dl de vino blanco; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de cebolla picada; 3 huevos ; 3 tazas de pan rallado; sal y pimienta ... Ver más »

Guiso de garbanzos con vainas al estilo alentejano

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
para 4 a 5 personas 250 g de grano; 500 g de vainas (judías verdes); 250 g de patatas; 1 rodaja de calabaza; 300 g de carne de cordero para cocinar; 100 g de tocino; 1 chorizo de carne (salchicha); 1 farinheira; 200 g de pan casero (duro); sal ; menta ... Ver más »

Açorda à Alentejana (Açorda es un plato a base de pan de trigo)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Alentejo Portugal
Ingredientes: para 4 personas 1 buena salsa de cilantro (o una pequeña salsa de poleo o una mezcla de las dos hierbas); 2 a 4 dientes de ajo; 1 cucharada bien llena de sal gruesa; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1,5 litros de agua hirviendo; 400 g de pan casero (crujiente); 4 huevos ... Ver más »

Bacalao albardado

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
200 g de bacalao; 550 g de harina (aprox.); 10 g de levadura de panadería; aceite de oliva ... Ver más »