Preparación

poner los garbanzos en agua y sal durante 12 horas. después de ese tiempo, cocine.
En una sartén con suficiente agua, ponemos la carne de cordero, el tocino, el chorizo, la harina y lo cocinamos al fuego.
después de que la carne esté cocida, retírela del agua. las vainas, patatas y calabaza cortadas en trozos se lavan y se lavan. vierta en el agua en la que se cocinó la carne, así como el grano escurrido.
después de que todo esté cocido, corte la carne en trozos pequeños.
Garbanzos, judías verdes, patatas y calabaza se colocan en el centro de un plato para servir. Se coloca carne cortada a su alrededor.
Se cortan rebanadas de pan crujiente y se colocan en un bol. espolvorear ramitas de menta encima. vierta el caldo hirviendo sobre las rebanadas de pan. va con carnes, frijoles, frijoles, patatas y calabaza.

Ingredientes

  • para 4 a 5 personas
  • 250 g de grano;
  • 500 g de vainas (judías verdes);
  • 250 g de patatas;
  • 1 rodaja de calabaza;
  • 300 g de carne de cordero para cocinar;
  • 100 g de tocino;
  • 1 chorizo ​​de carne (salchicha);
  • 1 farinheira;
  • 200 g de pan casero (duro);
  • sal ;
  • menta