Preparación

cortar la salchicha y el pan en rodajas y reservar. Calentar el aceite, sofreír el tocino y añadir el pollo, sofreír hasta que esté bien dorado. agregar el paio y la salchicha y sofreír un poco más. añadir el arroz previamente lavado y seco y dejar cocer unos minutos. verter el caldo y el agua hirviendo y cuando hierva añadir la col cortada en trozos grandes y el tomate. baje el fuego y cocine por aproximadamente 15 minutos, hasta que la superficie parezca seca. sofocar la olla envolviéndola en periódicos y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 2 tazas de caldo
  • 100 g de tocino ahumado picado
  • 150 g de salchicha
  • 1 paio
  • 1 cebolla picada
  • 4 muslos de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 col pequeña
  • 1 tomate picado
  • sal c.s.