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Chicharron de mote
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Cajamarca Perú
2 kilos de cerdo trozados (de preferencia las costillas) 2 kilos de papas sancochadas 2 kilos de choclos sancochados (ó mote) 1 cebolla (cortada en juliana) yerbabuena sal ... Ver más »
Puca Picante
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Ayacucho Perú
medio kilo de chicharrón de cerdo en trocitos ciento cincuenta gramos de maní tostado molido un kilo de papa amarilla una cebolla roja picadita dos cucharaditas de ajo molido dos cucharadas de aderezo un tomate pelado y picado dos cucharadas de ají mirasol en crema una cuchara de crema d ... Ver más »
Chanfaina
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Loja Ecuador
8 personas •2 libras y media de carne y partes de chancho, el espinazo, (vísceras, patas, costillas, cabeza, brazos, pierna, corazón, etc.) •2 jarros de agua •1 cucharada de orégano •2 ramas de perejil •2 dientes de ajo grande •2 cucharadas de cebolla molida •1 pizca de ach ... Ver más »
Codornices a la Pastora
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Aguascalientes México
6 codornices sal, vinagre pimienta ... Ver más »
Gallina en Huarache
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Aguascalientes México
1 gallina grande 100 grs. de jamón crudo 100 grs. chorizo 5 rebanadas de piña 1 manzana 1 pera 1 camote 1 jitomate grande 1 cebolla chica 4 dientes de ajo , manteca cantidad es necesaria de pimienta, la canela y 1 clavo de olor molidos, alcaparras, almendras, pasas y azafrán vino tin ... Ver más »
Membrillate
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Aguascalientes México
1 gallina grande 100 grs. de jamón crudo 100 grs. chorizo 5 rebanadas de piña 1 manzana 1 pera 1 camote 1 jitomate grande 1 cebolla chica 4 dientes de ajo , manteca cantidad es necesaria de pimienta, la canela y 1 clavo de olor molidos, alcaparras, almendras, pasas y azafrán vino tin ... Ver más »
Capirotada
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Baja California México
4 bolillos partidos en rebanadas 2 panochas de piloncillo 1 / 2 taza de cacahuate desnuda 1 / 2 taza de pasas 1 taza de queso añejo partido en cuadros 1 rama de canela 1 cucharada sopera de grageas de colores aceptado para freire ... Ver más »
Seco de Gallina
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Guayas Ecuador
4 bolillos partidos en rebanadas 2 panochas de piloncillo 1 / 2 taza de cacahuate desnuda 1 / 2 taza de pasas 1 taza de queso añejo partido en cuadros 1 rama de canela 1 cucharada sopera de grageas de colores aceptado para freire ... Ver más »
Repe Lojano
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Loja Ecuador
4 bolillos partidos en rebanadas 2 panochas de piloncillo 1 / 2 taza de cacahuate desnuda 1 / 2 taza de pasas 1 taza de queso añejo partido en cuadros 1 rama de canela 1 cucharada sopera de grageas de colores aceptado para freire ... Ver más »
Papas Con Cuero
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Ecuador
4 bolillos partidos en rebanadas 2 panochas de piloncillo 1 / 2 taza de cacahuate desnuda 1 / 2 taza de pasas 1 taza de queso añejo partido en cuadros 1 rama de canela 1 cucharada sopera de grageas de colores aceptado para freire ... Ver más »
Patacones (plato a base de plátano verde)
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Ecuador
- 4 verdes - 1 / 2 taza de aceite - 1 / 2 cucharadita de pepino - 1 / 2 cucharadita de pimienta - 8 cucharadas de azúcar. ... Ver más »
Fritada Quiteña
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Ecuador
- 3 libras de carne de cerdo - 3 plátanos maduros, cortados por la mitad - 12 papas medianas - 2 tazas de mote cocido - 10 dientes de ajo enteros - 3 ramas de cebolla blanca cortada en trozos grandes - 3 cucharadas de sal - 6 tazas de agua. ... Ver más »
Milcao (chicharrones)
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Chile
1 kg papas 1 kg papas ralladas y estrujadas 1 cucharadas manteca 50 gr chicharrones sal a gusto ... Ver más »
Curanto
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Chile
4kg. de almejas 4kg. de cholgas 3kg. de choros maltones 8 tutos de pollo 4 patitas longaniza 8 porciones de costillar ahumado 8 papas enteras 2 cebollas cortadas pluma 1 diente de ajo ají cacho de cabra a gusto 1 pimentón verde cortado pluma ½ litro de vino blanco 1litro de agua frí ... Ver más »
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