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Cataplana de Corvina
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
4 lonchas de pescado (corvina, rape, zafiro, mantarraya) 500grs de camarón 4 cebollas medianas 2 tomates 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 500grs de patatas en rodajas las rodajas 1 hoja de laurel Perejil Aceite de oliva sal 1 dl de vino blanco ... Ver más »
Carrilleras de cerdo en cerveza negra
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
1 kg de carrilleras de cerdo 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 33 cl de cerveza negra 1 guindilla Tomillo fresco 2 tomates muy maduros sal Aceite de oliva ... Ver más »
Cherne en Cataplana
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
500 gr de lomos de mero ya arreglados y sin espinas 300 gr de almejas de buena calidad 6 mejillones a media cáscara 3 tomates muy maduros 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1 guindilla Perejil Cilantro 2 cucharadas de aceite de oliva sal ... Ver más »
Carrilleras de cerdo guisadas
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
1 kg de carrilleras de cerdo 2 zanahorias medianas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 3 cucharadas de pulpa de tomate o 1 tomate maduro 1 hoja de laurel Vino blanco sal chile Aceite de oliva ... Ver más »
Cataplana de rape
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Algarve Portugal
Para hacer este plato es necesario disponer de una cacerola llamada cataplana. Si no es así, puede utilizar una olla grande con tapa. 500 g de rape 500 g de patatas 500 g de cebollas 500 g de tomate Pimiento verde 1 dl de aceite de oliva 30 g de granos de mejillón 150 g de gambas 125 g ... Ver más »
Bacalao a la plancha a la antigua
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
2 piezas de bacalao salado aceite de oliva perejil ajo ... Ver más »
Masa de cherne
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
500gr de bife de mero 200gr de camarones pelados 150 g de masa de codo pequeña ½ pimiento verde o rojo 1 cebolla 1 tomate grande maduro sin piel 1 cucharada de pulpa de tomate 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta Sal y pimienta c.s. Cilantro picado ... Ver más »
Mano de vaca con garbanzos
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
2 manos de vaca chorizo de carne (al gusto) rayado al gusto Tocino Zanahoria cebolla 5 dientes de ajo Hoja de laurel 500g de garbanzos 1 dl de aceite de oliva ramita de perejil 1 tomate muy maduro 1,5 dl de vino blanco 1 cucharadita de pimiento dulce Piri-Piri (salsa de pimienta) ... Ver más »
Guiso de anguilas
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
1 kg de anguilas 3 dientes de ajo 500g de tomates maduros 1/2 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva sal Perejil Vino blanco 1 hoja de laurel Pimienta negro Rebanadas de pan de Alentejo ... Ver más »
Feijoada de rape
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Algarve Portugal
600 gramos de rape 500 gramos de frijoles blancos 5 tomates pelados 100 gramos de tocino en trozos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria Aceite de oliva Perejil picado o cilantro Sal y pimienta para probar ... Ver más »
Bacalao al horno con camarones
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
4 lonchas de bacalao remojadas 8 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento morrón 12 langostinos medianos Aceite de oliva. Vino blanco Chile. 1 manojo de cilantro o perejil picado (según preferencia) ... Ver más »
Pollo (Cerejado) al estilo del Algarve Barrocal
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Algarve Portugal
-Medio gallo / gallina -Muchos ajos con piel (1 a 2 cabezas) -Aceite (3 cucharadas) -Cuenco de cerdo (1 cuchara) -1 hoja de laurel -Suficientemente salado ... Ver más »
Sopa de corvina
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Portugal
- 1 cabeza con las lengüetas de la corvina - espinaca fresca - Puerro - 1/2 manojo de cilantro - Menta - aceite de oliva - 2 dientes de ajo - Vino blanco - arroz de aguja ... Ver más »
Guiso de frijoles con buccinos
: Recetas de: Platos típicos:Recetas de: Algarve Portugal
-90 gr de buccinos (núcleo) -50 gr de chorizo -150 gr de judías blancas remojadas -200 gr de tocino -1 cebolla mediana -1 diente de ajo -aceite de oliva -1 manojo de perejil -300 gr de zanahorias ... Ver más »
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