Preparación
Sazone el pescado con sal.
En una sartén cataplana, poner capas y rociar con aceite de oliva, agregar la cebolla en rodajas, los pimientos verdes y rojos cortados en tiras, los ajos machacados, los tomates en cubos y las patatas en rodajas.
Coloca el pescado y las gambas, siendo la última capa de cebolla los pimientos y los ajos, agregando el cilantro y regando todo con vino blanco.
Se cocinará a fuego medio durante 45 minutos.
En una sartén cataplana, poner capas y rociar con aceite de oliva, agregar la cebolla en rodajas, los pimientos verdes y rojos cortados en tiras, los ajos machacados, los tomates en cubos y las patatas en rodajas.
Coloca el pescado y las gambas, siendo la última capa de cebolla los pimientos y los ajos, agregando el cilantro y regando todo con vino blanco.
Se cocinará a fuego medio durante 45 minutos.
Ingredientes
- 4 lonchas de pescado (corvina, rape, zafiro, mantarraya)
- 500grs de camarón
- 4 cebollas medianas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 500grs de patatas en rodajas
- las rodajas
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Aceite de oliva
- sal
- 1 dl de vino blanco
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