Recetas de platos típicos - Rutas Gastronómicas

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Gachas

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: España
ingredientes (4 personas) 4 cucharadas de harina de pitos o almortas. 4 chorizos frescos o panceta de cerdo. ajos. aceite de oliva virgen extra con denominación de origen 1 cucharada de pimentón dulce de la denominación de origen orégano o cominos molidos. sal. ... Ver más »

Pisto Manchego

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Castilla-La Mancha España
ingredientes (4 personas) 300 grs. de pimientos verdes. 300 grs. de calabacines. 300 grs. de tomates maduros. 3 dientes de trabajo. 200 grs. de cebolla. aceite de oliva virgen extra sal. ... Ver más »

Asopao

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: República Dominicana
Asopao es una familia de guisos que se pueden hacer con pollo, cerdo, ternera, camarones, mariscos, verduras o cualquier combinación de los anteriores. Asopao es la sopa nacional de Puerto Rico y una de las recetas gastronómicas más importantes de Puerto Rico. 300 gr de arroz 1 salsa al gusto ... Ver más »

Mangú Cibaeno

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: República Dominicana
6 plátanos verdes , cebolla rojas ajíes verdes, caldito de pollo, vinagre de manzana, aceite, queso blanco de freír o huevo y también salsa o puré de tomate ... Ver más »

Desecho Concon Dominicano (arroz quemado)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: República Dominicana
El arroz quemado, también conocido como arroz crujiente, es una fina corteza de arroz ligeramente integral que se coloca en el fondo de la sartén cuando se cocina el arroz directamente en el fuego. Reserva la concón de tres o cuatro días 2 tallos de apio picado 3 verduras picadas al gusto ... Ver más »

Moro de guandules verdes

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: República Dominicana
- una lata de guandules - 500 gramos de arroz - 2 tazas de agua - 4 cucharaditas de aceite de maní, o girasol - 50 gramos de precemolo, o perejil - 3 ajos pisado - 1 cebolla, mediana cortada en dados - sal y pimienta al gusto.. ... Ver más »

Pan tostado francés (Smorrebrod)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Dinamarca
alimentos base: pan dificultad: media tiempo preparación: 5 min. comensales 1 ingredientes rebanada de pan (de centeno) mantequilla (o manteca) guarnición al gusto ... Ver más »

Papas con Jamón

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
2 libras de papas 2 cucharadas de manteca o aceite 2 dientes de ajo 1 ají pequeño 2 ramitas de perejil 1 cebolla ½ taza de puré de tomate o salsa vita nova ¼ taza de vino seco 2 cucharaditas de sal 1 hoja de laurel ½ cucharadita de orégano 1 taza de agua o caldo hirviendo 3 huevos ... Ver más »

Chop suey con cerdo

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: China
500 g de lomo de cerdo 1 pimiento rojo. 1 pimiento amarillo. 1 zanahoria. 1 zapallito italiano. 1 brócoli pequeño. 1/3 taza de caldo de verduras. 150 g de brotes de soya. 3 cucharadas de sillao o salsa de soya. 2 cucharadas de miel. 1 cuc ... Ver más »

Costillas de Ternera a la Parrilla

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Canadá
3 o 4 lbs. de costillas separadas (baby back ribs) 1 lata de ciruelas sin semilla y sin almíbar 1/2 taza de salsa barbecue 1/4 de taza de salsa de soja 2 cdas. de jugo de limón 2 cdas. de azúcar morena 1 cda. de jenjibre fresco triturado 1 rueda de cebolla ... Ver más »

Pollo a la Virginia

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Canadá
manteca 1 cda. harina 3 cdas. sal a gusto pimienta a gusto cebolla 0,5 ud. jamón 150 grs. azúcar negra 2 cdas. pollo 1,5 kgs. banana 6 uds. caldo 0,5 cda. ... Ver más »

Vichyssoise

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Canadá
manteca 30 grs. papa 150 grs. crema de leche 50 ml. crema de leche batida 100 ml. caldo de ave 1 lt. puerro 3 uds. apio 1 tallo ciboulette 1 cda. ... Ver más »

Bisonte Asado Con Setas Silvestres

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Canadá
1.5 kg de lomo de bisonte 125 ml de vino tinto 500 g de setas silvestres canadienses variadas sal y pimienta 2 cucharadas soperas de salvia fresca, picada 250 ml de caldo demi-glace 180 g de puré de calabaza mantequilla para el salteado alternativa: utilice 40 g de medallones de bisonte por ... Ver más »

Bisonte stroganoff

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Canadá
1 kg de carne asada de bisonte cortada en tiras de 2 cm de grosor 40 g de harina 1 cucharadita de sal 90 g de cebolla picada fina 375 g de setas cortadas en trozos pequeños (chanterelle, morilla y shiitake) 1 diente de ajo picado fino 30 g de mantequilla 90 ml de aceite vegetal 250 ml de ca ... Ver más »