Recetas a base de pescado

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Sirigado sobre cama de cuajo y plátano caramelizado.

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Brasil
100 g de mantequilla 100 g de cebolla en rodajas 25 ml de shoyu 50 g de pasas sin semillas 50 g de castañas picadas en trozos grandes 15 ml de nata fresca Cilantro picado Sal c.s. Pez: 4 piezas de filete de sirigado (merlán) (200 g cada una) 1 huevo 100 g de harina panko Sal y pimienta ... Ver más »

Pirarucu con leche de coco al horno

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Brasil
1/2 kg de filete de pirarucu salado 1 vaso de leche de coco 1 lata de crema agria 1 lata de guisantes aceitunas verdes sin hueso al gusto 1 paquete de queso rallado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo machacados 1/3 de pimiento picado 3 patatas grandes 2 zanahorias grandes Cilantro o pereji ... Ver más »

Pescado al estilo de Amalfi

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Brasil
1 kg de filete de trucha (puede ser cualquier pescado) 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de alcaparras 500 gr de camarón (s) rosado limpio (s) 500 gr de patata (s) hervida perejil al gusto limón al gusto sal a gusto ... Ver más »

Pescado a la Belle Meunière

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Francia
500 g de merlán (sirigado) cortado en filetes 500 g de camarones 100 g de alcaparras 1 vaso pequeño de champiñón (en rodajas) 1 diente de ajo machacado 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva Sal y limón para sazonar ... Ver más »

Pescado en salsa de coco

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Brasil
1 kg de pescado fresco cortado en trozos medianos Jugo de 2 naranjas ¼ de taza de jugo de limón alrededor de dos limas 4 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de semillas de cilantro 2 cucharadas de semilla de girasol 1.5 cebolla ... Ver más »

Moqueca bahiana con camarón y farofa de plátano

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Bahia Brasil
Moqueca: 700 gramos de lubina 90 ml de aceite de palma 20 gramos de ajo machacado 150 gramos de cebolla en juliana 200 gramos de tomates pelados y semillas en juliana 100 gramos de pimientos sin piel 40 gramos de cebollino 20 gramos de cilantro 320 ml de leche de coco Cono de camarones 140 ... Ver más »

Moqueca Capixaba

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Espírito Santo Brasil
Tintura de achiote 2.5 cucharadas de semillas de achiote 1 taza de aceite o aceite de oliva. Ingredientes para Moqueca: 2 dientes de ajo machacados Sal a gusto 3 cucharadas de jugo de limón 1 kg de lonchas de pescado (lubina o merlán) 1 cebolla y media grande picada 5 tomates medianos sin ... Ver más »

Anguilas fritas

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
1Kg de anguilas pequeñas y delgadas limón sal harina de trigo petróleo ... Ver más »

Bacalao con Pan de Maíz y Espinacas

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
700g de bacalao cocido y desmenuzado 6 papas medianas 2 cebollas picadas 5 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel 1 pan de maíz rallado 500g de espinaca (yo usé congelada) Aceite de oliva c.s. Orégano c.s. Pimiento dulce c.s. Sal c.s. Ajo en polvo q.b ... Ver más »

Bacalao al horno con jamón

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
2 piezas de bacalao 4 lonchas de jamón ahumado 1 cebolla 1 hoja de laurel Aceite de oliva Pimienta Negra c.s. Harina c.s. ... Ver más »

Bacalao espiritual

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
700g de bacalao desalado 3 patatas grandes hervidas 2 zanahorias grandes cocidas 6 rebanadas de pan sin cáscara 3/4 taza de leche caliente 2 cebollas medianas picadas 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas llenas de mantequilla o margarina nuez moscada al gusto sal ... Ver más »

Gratinado de Bacalao con Nata

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
400 gr de bacalao desalado y desmenuzado 5 cucharadas de aceite de oliva 6 papas hervidas, en cubos pequeños 1 cucharadita de sal 2 cebollas en rodajas 3 dientes de ajo machacados 4 tazas de bacalao rallado desalado (unos 400 g) 1 lata de crema 4 cucharadas de queso parmesan ... Ver más »

Pulpo encebollado

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: España
600 gr pulpo cocido 2 ud. cebolla 3 dientes ajo 1/2 vaso aceite de oliva 1 vaso vino blanco 1 cucharada pimentón dulce 1 pizca sal  ... Ver más »

Bacalao a la Española

: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
1 kg de lomo de bacalao desalado 4 tomates 4 cebollas 4 dientes de ajo 60 ml de vinagre de sidra de manzana 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 taza (té verde) de aceitunas verdes sin hueso 230ml de aderezo para ensaladas 2 tazas de aceite de oliva virgen extra 1 mano ... Ver más »