Bacalao espiritual

En una sartén cuece el bacalao. Deje enfriar y triture en trozos grandes.

Picar el pan y rociarlo con la leche. Remojar unos minutos. Luego machaca el pan con la leche para hacer un puré de pan. Reserva.

Hacer un puré con las patatas y reservar.

En un bol mezcla la crema agria como cuajada con un tenedor. Reserva.
Enciende el horno para precalentar.

En una cacerola grande colocar la cebolla con el aceite y la margarina y dorar.

Agrega el puré de papa y las zanahorias y mezcla bien.

Coloca el puré de pan y la nuez moscada y vuelve a mezclar hasta que todo tenga mucho cuerpo.

Agrega la mitad del bacalao y mezcla.

En una fuente colocar la mitad de la masa de puré, cubrir con el resto del bacalao y encima colocar el resto de la pasta.

Cubrir todo con la mezcla de queso y crema agria y espolvorear con el parmesano rallado.

Precalienta el horno a 200º y deja reposar el plato durante 45 minutos.

¡Sirve caliente y ten buen apetito!