Preparación

Para preparar esta receta, recuerde demoler previamente las rodajas de bacalao.

Pasar las rodajas por la harina y dorarlas en aceite muy caliente.

Luego colócalos en una bandeja, cúbrelos con las lonchas de jamón y reserva.

En el mismo aceite que dore el bacalao, agregar la cebolla cortada en medias lunas y la hoja de laurel y sazonar con pimienta negra, dejar sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida.

Cubrir el bacalao con la cebolla braseada y un poco de aceite de oliva.

Decora con puré de papas.

Hornea por 15 minutos. ¡Sirva caliente y tenga apetito!

Ingredientes

  • 2 piezas de bacalao
  • 4 lonchas de jamón ahumado
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimienta Negra c.s.
  • Harina c.s.