: Recetas de: Pescado
:Recetas de: Portugal
Tramos de Cherne de 2 kg
20 uni puerro baby cortado en mitades
15 g de ajo picado
300 g de almejas
150 g de tomates cortados en cubitos
30 g de hoja de cilantro
1 dl de aceite de oliva virgen
1 dl de vino blanco
q.b Sal marina
q.b pimienta de molino ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
8 piezas de mero cortado por la mitad
2 lonchas de merluza u otro pescado
3 cebollas
6 dientes de ajo
2 dl de aceite de oliva 1 lata de almejas (en lata)
1 lata de mejillones (enlatados)
1 lata de berberechos (enlatados)
1/2 vaso de martini
1 caja de nata (200g)
1 cucharad ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
2 trozos pequeños de mero fresco
8 camarones con cáscara.
¼ de un paquete de masa de codos pequeños
6 tomates muy maduros.
1 hoja de laurel
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo picados.
1 tira ancha de pimiento rojo picado
½ copa de vino blanco seco de buena cali ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
400 g de mero
1 hoja de laurel
2 zanahorias
2 cebollas
3 dientes de ajo
0,5 dl de aceite de oliva
1 dl de vino blanco
1 guindilla
2 tomates maduros
350 g de masa de codo
Pimienta q.s.
1 manojo de perejil
1 ramita de menta ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
1 kg de bacalao salado y remojado o desalado (en lonchas)
6 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de pimentón
5 tomates pelados y sin semillas, cortados en cubos grandes o en rodajas
1 pimiento amarillo cortado en cubos grandes o en rodajas
1 pimiento ... Ver más »
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:Recetas de: Espírito Santo Brasil
1 kg de merlán en rodajas
1/2 manojo de cilantro finamente picado
1 cebolla grande, finamente picada
4 tomates maduros sin piel y sin semillas
3 dientes de ajo finamente picados
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de tintura de achiote (o use semillas de achiote calentadas en aceite de g ... Ver más »
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:Recetas de: Bahia Brasil
400 gramos de pez dorado en trozos
400 gramos de camarón mediano pelado
1 pimiento picado
1 cebolla grande picada
1 tomate pelado y sin semillas, picado
1 cucharada de achiote en polvo
200 ml de leche de coco
50 ml de aceite de palma
6 dientes de ajo machacados
3 cucharadas de aceite
cila ... Ver más »
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:Recetas de: Brasil
1/2 kg de camarones medianos
1/2 taza de café de aceite de palma
2 cebollas medianas cortadas en rodajas
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de té de cilantro
2 cebollas verdes picadas
3 tomates cortados en rodajas
1 jugo de limón
Sal a gusto
Pimienta negra al gusto
1 vaso de leche de c ... Ver más »
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:Recetas de: Brasil
1 kg de mantarraya limpia y cortada
2 unidades de tomates en rodajas
2 unidades de pimiento morrón cortado en rodajas
2 unidades de cebolla cortada en rodajas
6 dientes de ajo machacados
4 cucharadas de aceite de palma
200 ml de leche de coco
1 manojo de cebolletas
1 manojo de cilan ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
400 g de bacalao remojado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
2 cebollas picadas
500 g de tomates sin piel y sin pepitas.
1 cáliz de oporto blanco
1 cucharadita de orégano
1 ramita de hinojo
150 g de champiñones enrollados
50 g de queso rallado
2 ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
400 g de bacalao
500 g de patatas
4 dl de aceite de oliva
4 dientes de ajo
chile
sal gruesa ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
4 lonchas de bacalao remojado (s)
250 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de perejil (s) picado
sal a gusto
pimienta blanca al gusto
50 gr de queso rallado
500gr de cebolla en rodajas
1/2 kg de papa al horno, en rodajas
1 cucharada de leche en polvo
200 gr de c ... Ver más »
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:Recetas de: Portugal
1/2 kg de bacalao en astillas
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
1 lata de crema sin suero
1 taza de café con leche de coco
100 g de queso mozzarella en tiritas
100 g de queso gorgonzola en trozos pequeños
100 g de queso parmesano rallado
Hierbas aromáticas y sal ... Ver más »
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Para el bacalao:
4 piezas de bacalao (previamente remojado y sin piel)
400 ml de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
Pan rallado q.s.
1 pizca de sal y nuez moscada
Para migas:
100 g de pan rallado de maíz bien desmenuzado (o triturado)
150 g de judías rojas ... Ver más »
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