Preparación

En una sartén dorar el mero, aderezado con sal y pimienta, en aceite de oliva.

Agregue los ingredientes restantes, corte.

Precalienta el horno y lleva la preparación en un recipiente tapado para terminar de cocinar.

¡Espolvorea con cilantro y sirve caliente! ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • Tramos de Cherne de 2 kg
  • 20 uni puerro baby cortado en mitades
  • 15 g de ajo picado
  • 300 g de almejas
  • 150 g de tomates cortados en cubitos
  • 30 g de hoja de cilantro
  • 1 dl de aceite de oliva virgen
  • 1 dl de vino blanco
  • q.b Sal marina
  • q.b pimienta de molino