Preparación

Sazone el mero con sal, zumo de limón y 2 dientes de ajo en rodajas y déjelo marinar durante 1 hora.

Freír el mero en el aceite, cocer y reservar el pescado.

En una sartén cuece la merluza en agua, retira las espinas y reserva.

Cortar la cebolla con el ajo y sofreír en aceite de oliva. Agrega el martini, agrega las almejas, los mejillones, los berberechos y el pescado cocido desmenuzado, mezcla todo muy bien, agrega la crema, sazona con sal y pimienta, cucharada de masa de chili.

Agrega esta mezcla sobre el mero y hornea por 30 minutos. Precalentarlo a 200º.

Espolvorear con perejil y servir. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 8 piezas de mero cortado por la mitad
  • 2 lonchas de merluza u otro pescado
  • 3 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 dl de aceite de oliva 1 lata de almejas (en lata)
  • 1 lata de mejillones (enlatados)
  • 1 lata de berberechos (enlatados)
  • 1/2 vaso de martini
  • 1 caja de nata (200g)
  • 1 cucharada de masa de chile
  • sal y pimienta
  • 1 limón