Recetas de platos típicos

Para la receta, comience con: Receta, nombre de la receta
Para restaurante, comience con: Restaurante,nombre, ubicación
Dónde comer un plato en particular, comience con: Dónde comer nombre del plato, ubicación
Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Centolla Fueguina

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
800 gr de centolla 1 cebolla 50 gr de manteca 1 cucharada de ketchup 100 cc puré de tomate 250 gr de crema de leche sal y pimienta ... Ver más »

Trucha Fontinalis de la Patagonia a la Menta

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
varias truchas, preferiblemente fontinalis y recien pescadas. es una receta de campo, la cantidad de truchas depende de la cantidad de comensales y de su glotoneria. o sea, a evaluar segun las caracteristicas de los comensales. desconfie de las piezas muy grandes, las medianas (minimo tamaño perm ... Ver más »

Escabeche de Vizcacha

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
varias truchas, preferiblemente fontinalis y recien pescadas. es una receta de campo, la cantidad de truchas depende de la cantidad de comensales y de su glotoneria. o sea, a evaluar segun las caracteristicas de los comensales. desconfie de las piezas muy grandes, las medianas (minimo tamaño perm ... Ver más »

Perdices a la Transpatagonica

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
primero debe cazar 3 o mas copetonas o coloradas pelarlas y eviscerarlas. hervirlas, en vinagre, sal y ajo. sumergirlas en 1 caldo knorr de zapallo.(1 l) rehogar 2 cebollas grandes, y 3 dientes de ajo picado. dorar la perdiz, y agregar 3 tomates, 2 morrones, 1 taza de arroz doble, el caldo de ... Ver más »

Trucha Fueguina con salsa

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
1 o 2 truchas 1 cebolla aceite de oliva queso roquefor sal y pimienta salsa 4 cebollas 2 cebolla verdeo 1/2 morron rojo 1/2 morron verde 500g crema de leche 150g queso roquefor 1 vaso de vino blanco 2 hojitas de laurel 1 botella de buen vino tinto condimentos a gusto  ... Ver más »

Carpincho a la Cazadora

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
1 o 2 truchas 1 cebolla aceite de oliva queso roquefor sal y pimienta salsa 4 cebollas 2 cebolla verdeo 1/2 morron rojo 1/2 morron verde 500g crema de leche 150g queso roquefor 1 vaso de vino blanco 2 hojitas de laurel 1 botella de buen vino tinto condimentos a gusto  ... Ver más »

Tucunaré sin espinillas relleno de farofa de plátano y piracuí

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
01 cebolla 01 paquete de aroma verde 01 pimienta 01 tomate 01 lubina sin espina (con 1200 kg); 02 plátanos 02 huevos duros 04 cucharadas de salsa de tomate 200 gramos de harina de piracuí 200 gramos de harina de mandioca pimienta negra al gusto sal a gusto ... Ver más »

Baião de Dois

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
01 cebolla 01 paquete de aroma verde 01 pimienta 01 tomate 01 lubina sin espina (con 1200 kg); 02 plátanos 02 huevos duros 04 cucharadas de salsa de tomate 200 gramos de harina de piracuí 200 gramos de harina de mandioca pimienta negra al gusto sal a gusto ... Ver más »

Carne de sol

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
800g de solomillo en una sola pieza 1 litro de leche botella de mantequilla (derretida) 300g de requesón cortado en rodajas muy gruesas ... Ver más »

Buchada de bode (estómago de cabra)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
1 buchada grande 1 cucharada de condimento seco 1 salsa de cilantro 1/2 taza de aceite de oliva de buena calidad o 200 g de tocino cortado en cubos muy pequeños 2 cebollas grandes 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de sal 2 pimientos morrones grandes 3 cucharadas de vinagre o jugo de li ... Ver más »

Chupe de Mariscos

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Chile
500 gr.de colas de camarones 6 choros maltones 8 langostinos 4 jaibas sal y pimienta 2 tazas de migas de pan blanco 1 taza(240ml) de leche 100 gra de queso mantecoso rallado 6 cucharadas de mantequilla 2 yemas de huevo salsa de ajì queso parmesano rallado para espolvorear  ... Ver más »

Guiso de Lentejas

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
para el caldo 1/2 kilo de huesos de cerdo (pídanle a su carnicero amigo que cuando les deshuese el carré de cerdo, les dé el costillar también) cebolla puerro apio zanahoria 1 cucharada sopera de extracto de tomate un bouque garní (laurel, tomillo y perejil) para el guiso 500 gramos ... Ver más »

Buseca

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Argentina
¼ kilo de porotos de manteca remojados de la noche anterior l chorizo calvo o colorado l trozo de hueso de pata de vaca l cebolla rallada 200 gramos de panceta picada l50 gramos de tocino picado l chorizo, sin la tripa, desmenuzado 6 zanahorias ralladas l taza de pulpa de tomate l ... Ver más »

Panelada (cocina de Ceará, elaborada con callos de ternera)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Brasil
-1 kg de panelada (callos, tripas, uña de buey) -1 cebolla grande picada -2 dientes de ajo picados -1 tomate picado -1 pimiento verde picado -olor verde -sal -pimienta negro -color (pimentón) -01 hoja de laurel -aceitunas verdes sin hueso -Agua -limón -aceite de oliva ... Ver más »