Recetas de platos típicos - Rutas Gastronómicas

Comparte con tus amigos

Guiso de frijoles a la Transmontana

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 cebolla 1 diente de ajo 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 kg de frijoles 1 salchicha 1 pata de cerdo 1 manojo de perejil 100 g de jamón 100 g de salpicão 200 g de morro de cerdo 500 g de oreja de cerdo 1 zanahoria 1 col portuguesa pequeña 1/2 col de col rizada clavo (opc ... Ver más »

Peru Recheado à Moda do Alentejo

Bacalao con Todo

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 cebolla 1 kg de patatas 4 zanahorias 4 dientes de ajo 4 huevos 4 lonchas de bacalao remojadas 400 g de garbanzos 750 g de repollo aceite y vinagre q, b, sal a gusto ... Ver más »

Pulpeta (plato cubano)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
½ lb. de carne de res ½ lb de carne de puerco 1 latica de carne prensada 1 cdta. de sal ¼ cdta. de pimienta 1 cebolla molida 4 huevos ¾ taza de pan o galleta molida 2 huevos duros 1¼ tazas de galleta molida ½ taza de grasa 1 diente de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel ½ cdta. de or ... Ver más »

Quimbombó Con Pollo y Plátano

Huevos Fritos a la Ranchera

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
4 huevos 3 cucharadas de puré de tomate 1 cebolla 3 cucharadas de agua 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de grasa ... Ver más »

Garbanzos con acelga

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
2 tazas de garbanzos 2 paquetes de acelga 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo machacados 1/2 kilo de tomates maduros 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada Sal y pimienta: a gusto ... Ver más »

Ajiaco Criollo Con Bolitas de Maíz

Frijoles Negros

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
½ kilogramo de frijoles negros. 10 tazas de agua. 2/3 taza de aceite. 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo. 2 ajíes grandes. 4 cucharaditas de sal. ½ cucharadita de pimienta molida. ¼ cucharadita de comino. 1 hoja de laurel. 2 cucharadas de azúcar blanca. 2 cuchardas de vinagre. 2 cuc ... Ver más »

Picadillo a la Habanera (plato cubano)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
250 gr. de carne de res molida 250 gr. de carne de cerdo molida 250 gr. de jamón molido ½ taza de papa picadita ½ taza de zanahoria picadita ¾ de taza de alcaparras 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de sal ½ taza de salsa de tomate ¼ d ... Ver más »

Arroz congrí (arroz con frijoles)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Cuba
2 tazas de arroz blanco de grano largo 1 taza de frijoles negros de grano pequeño para caldos 2 tazas de caldo de frijoles negros 1 cebolla grande blanca 4 dientes de ajo grandes 2 pimientos dulces ( verde y rojo) una pizca de orégano molido 1 hoja de laurel grande 1/4 taza de aceite veget ... Ver más »

Papa Rellena (Plato Peruano)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Perú
Para la masa 1 kg. de papa blanca cocida (o 1/2 kg de papa blanca y 1/2 kg. de papa amarilla). Muchos se quejan de que al freir la papa rellena les resulta muy aguada o muy seca, eso deriva de la variedad de papa que se haya usado, los cocineros con mayor experiencia suelen utilizar papa blanca o ... Ver más »

Roupa Velha de bacalao

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
2 piezas de bacalao 2 patatas 2 dientes de ajo 2 huevos duros 4 dientes de ajo 6 hojas de col rizada aceite de oliva c.s. pimienta negra recién molida sal c.s. aceitunas para decorar (opcional) ... Ver más »

Alheira de Mirandela

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Portugal
1 ramita de tomillo 2 alheiras de Mirandela 2 huevos 200 g de hojas de nabo 2 dientes de ajo aceite de oliva c.s. papas sal c.s. ... Ver más »