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Muamba de pollo de la tía Manela
: Recetas de: Carne:Recetas de: Angola
3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 4 berenjenas en rodajas 4 calabacines cortados en cuadrados 1/2 kg de okra cortada en rodajas 1 pollo de campo o pollo cortado en trozos y sazonado con sal 2 cucharaditas de aceite de palma Piri piri ... Ver más »
Pollo Muamba
: Recetas de: Carne:Recetas de: Angola
1 gallina de campo 600 grs de palma aceitera 300 grs de okra tierna gindungo q.s. sal c.s. 1 dl de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cebollas medianas 350 grs de calabaza calabaza ... Ver más »
Kissuto Rombo (cabra asada con ajo y jugo de limón)
: Recetas de: Carne:Recetas de: Angola
3 dl de vino blanco 1 cabrito gindungo q.s. 10 dientes de ajo jugo de 2 limones 2 palitos de laurel medianos 2 dl de aceite de oliva sal c.s. 1 cucharadita de pimienta blanca (fac.) ... Ver más »
Filetes de ciervo
: Recetas de: Carne:Recetas de: Angola
500 grs de lomo de venado 4 dientes de ajo sal c.s. gindungo q.s. 1 hoja de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva 100 grs de manteca de cerdo 1 limón ... Ver más »
Sosaties (kebab sudafricano de cordero con albaricoque)
: Recetas de: Carne:Recetas de: África do Sul
1 taza (240 ml) de yogur natural 2 cucharaditas de curry 1 cucharada de azucar 1 cucharada de aceite 1 cebolla grande 1 taza (200 g) de carne de cordero cortada en cubos 350 g de orejones 8 brochetas ... Ver más »
Bredie (estofado de cordero sudafricano)
: Recetas de: Carne:Recetas de: África do Sul
1,6 kg de carne de cordero cortada en trozos 2 cucharadas de harina 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla picada 1 kg de tomates frescos picados 1 cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 6 granos de pimienta blanca 2 hojas de laurel 1 cuchara ... Ver más »
Salsa de yuca
: Recetas de: Carne:Recetas de: Ilha de São Nicolau Cabo Verde
1Kg de cordero, cerdo o pollo 1 kg de yuca picada 1Kg de plátano verde en rodajas 1Kg de patatas cortadas en dados 1 cebolla grande picada 2 tomates grandes batidos 3 cucharadas de aceite de oliva 2L de agua sal a gusto ... Ver más »
Djagacida
: Recetas de: Carne:Recetas de: Cabo Verde
1 cebolla grande picada 100gr de tocino bajo en grasa 1 cucharada de manteca de cerdo 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo picados 2 rodajas de calabaza 2 hojas de col rizada 1 taza de favona cocida durante 1 hora en agua 2 tazas de harina de maíz 4 tazas de té 100gr de ... Ver más »
Sarabudja
: Recetas de: Carne:Recetas de: Cabo Verde
250 g de ternera con hueso 250 g de tripa de cerdo 100 g de corteza de cerdo 2 cebollas 1 pimiento 3 dientes de ajo picados 1 cubo de caldo de carne (Knorr) 1 taza de harina de trigo 1 taza de mazorca de maíz Sal c.s. Pimienta q.s. Pulpa de tom ... Ver más »
Modje Manel Anton (cabrito)
: Recetas de: Carne:Recetas de: Ilha de São Nicolau Cabo Verde
1 kg de carne (generalmente cabrito) 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 2 hojas de laurel Pimienta q.s. Piripiri q.s. (chile) 300 g de plátano verde cortado en cubitos 300 g de patatas picadas 200 g de yuca picada 200 g de ñame cortado en cubito ... Ver más »
Gigoti (xerém)
: Recetas de: Carne:Recetas de: Cabo Verde
1Kg de cerdo 1 col 400 g de yuca 1 hoja de laurel 2 cebollas en rodajas 2 cucharadas de manteca de cerdo 1dl de vino blanco Vinagre c.s. sal c.s. ... Ver más »
Cabra con ñame
: Recetas de: Carne:Recetas de: Cabo Verde
500 grs de ñame 2 tomates medianos 600 grs de cabra 1 cebolla grande 3 dientes 2 dientes de ajo 2 dl de vino blanco 1 hoja de laurel piripiri q.s. sal c.s. 1 dl de aceite de oliva ... Ver más »
Carne de cerdo a la portuguesa
: Recetas de: Carne:Recetas de: Portugal
300gr de cerdo cortado en cubitos 6 patatas medianas 1 cucharada de postre de masa de pimiento sal y pimienta c.s. 1 hoja de laurel 1/2 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo aceite de oliva c.s. 12 aceitunas negras sin hueso 4 cucharadas de pepinillos picados en trozos grandes 1/2 salsa de ... Ver más »
Picante de Cuy (conejillo de indias)
: Recetas de: Carne:Recetas de: Ancash Perú
4 cuyes 12 dientes de ajo sal pimienta comino 4 papas 4 ajíes amarillos 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de ají panca en pasta ¼ de taza de maní tostado y triturado 3 cucharadas de caldo de carne ... Ver más »
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