: Recetas de: Carne
:Recetas de: Dinamarca
500 ml (2 tazas) de caldo de pollo casero bajo en sal o de buena calidad
100 ml de vino tinto
1 kg de carne picada de cerdo y ternera
20 g de sal
1 cebolla morena finamente picada
50 g (⅓ taza) de harina común
100 g de pan rallado seco
pimienta negra recién molida
3 huevos
500 ml (2 taz ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Etiopía
500 g de mantequilla salada
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de cúrcuma molida
pizca de semillas de cardamomo
½ rama de canela
pizca de nuez moscada molida
2 dientes enteros
½ cebolla pequeña, pelada y picada
1 diente de ajo pelado y picado finamente ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Etiopía
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes, finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
1 kg de bucco de hueso (espinillas de ternera)
3 cucharaditas de cúrcuma molida
3 ramitas de albahaca, más extra, para servir
2 cubos de caldo de res
2 chiles ojos de pájaro rojos, pica ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Chipre
frentes de cordero
patatas, peladas y cortadas por la mitad, si son grandes
sal y pimienta recién molida
aceite de oliva
hojas de romero
hojas de orégano
dientes de ajo enteros con cáscara
jugo de limon
250 ml (1 taza) de agua
Ensalada griega para servir ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Chipre
1 kg de carne picada de muslo o cuello de cerdo molida gruesa
4-5 cebollas rojas, picadas en trozos grandes
4-5 racimos pequeños de perejil, picado grueso
1 cucharada de sal o al gusto
1 cucharada de pimienta negra molida, o al gusto
grasa de col lavada ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Cuba
1 lechón entero aprox. 6 a 8 kg
Escabeche
1 litro de jugo de naranja
¼ litro de jugo de limón
6 dientes de ajo picados
1 manojo de orégano
1 manojo de tomillo
2 cucharaditas de sal
hojas de laurel ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Croacia
1 costilla de cordero con la capa exterior de grasa intacta (asegúrese de que el carnicero no la quite)
1 manojo pequeño de ramitas de romero, partidas en trozos cortos
sal marina ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Croacia
2,5 kg de cordero (paleta de cordero con hueso o pierna)
1 kg de patatas cerosas, cortadas por la mitad
2 cebollas, en cuartos
8 dientes de ajo
1 tomate
1 berenjena pequeña, cortada por la mitad
1 pimiento verde
2 calabacines, cortados por la mitad a lo largo
3 ramitas de romero
60 ml (¼ ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Congo-Brazzaville. Republica
2,5 kg de cordero (paleta de cordero con hueso o pierna)
1 kg de patatas cerosas, cortadas por la mitad
2 cebollas, en cuartos
8 dientes de ajo
1 tomate
1 berenjena pequeña, cortada por la mitad
1 pimiento verde
2 calabacines, cortados por la mitad a lo largo
3 ramitas de romero
60 ml (¼ ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Camboya
2,5 kg de cordero (paleta de cordero con hueso o pierna)
1 kg de patatas cerosas, cortadas por la mitad
2 cebollas, en cuartos
8 dientes de ajo
1 tomate
1 berenjena pequeña, cortada por la mitad
1 pimiento verde
2 calabacines, cortados por la mitad a lo largo
3 ramitas de romero
60 ml (¼ ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Mozambique
120 g de ternera
70 g de anacardos
1 zanahoria
1 cebolla
1 cucharadita de ajo picado
sal y aceite c.s.
Para el adobo:
1 cucharada de salsa de soja clara
1/2 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vino
sal y pimienta c.s.
Para la salsa:
1 cucharada de salsa de soja oscura
1 cucharadita ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Mozambique
1 kilogramo. de carne de cabra
4 tomates en rodajas
1 cebolla grande en rodajas
4 patatas cortadas en cubitos
2 zanahorias en rodajas
1 lata de guisantes
2 cucharaditas de curry en polvo
2 cucharaditas de perejil picado
1 lata de cerveza
Petróleo
Ajo
vinagre o jugo de limón
sal ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: China
300 gr de lomo de cerdo cortado en cuadritos
2 cucharadas de salsa de soja
11/2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de sake
1/2 cucharada de postre de jengibre picado
1 cebolla grande cortada en cubos
1 pimiento verde pequeño cortado en cubos
1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos ... Ver más »
: Recetas de: Carne
:Recetas de: Eslovaquia
300 gr de lomo de cerdo cortado en cuadritos
2 cucharadas de salsa de soja
11/2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de sake
1/2 cucharada de postre de jengibre picado
1 cebolla grande cortada en cubos
1 pimiento verde pequeño cortado en cubos
1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos ... Ver más »
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