Preparación

Después de lavar los camarones, hierven un poco en agua sazonada con sal.
Pelar dejando las cabezas.
Llevar una sartén al fuego con la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo y la manteca.
Una vez que la cebolla esté traslúcida, agregue la salsa de tamarino, la menta, los granos de pimienta, el chile, la sal y los camarones.
Déjalo hervir un rato.
Sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 1 kg de camarones
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 salsa de menta
  • piripiri q.s.
  • sal c.s.
  • 4 granos de pimienta