Langosta al mojo de ajo

la langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo hasta que quede roja (se puede cocer en vino blanco).

si la langosta a la lo largo del cuerpo, suponiendo que las partes queden juntos.

si se retiran las vísceras y se las estacionalidad con pimienta y sal. en un sartén si se quema la mantequilla con machacar el ajo y desnudo. esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas, y se cocinan un horno caliente, para que doren.

si acompaña con ensalada de col jitomate y las verduras a la plancha con.