Preparación
Lava y seca las verduras.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Corta los tomates en 2
Retire las semillas del pimiento.
Usando un procesador de alimentos, corte todas las verduras en rodajas.
En una sartén grande, caliente el aceite. Sofreír la cebolla y el ajo, agregar las verduras y revolver.
Espolvorear con hierbas de Provenza, sal y pimienta. Cocine por 20 minutos.
Servir caliente.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Corta los tomates en 2
Retire las semillas del pimiento.
Usando un procesador de alimentos, corte todas las verduras en rodajas.
En una sartén grande, caliente el aceite. Sofreír la cebolla y el ajo, agregar las verduras y revolver.
Espolvorear con hierbas de Provenza, sal y pimienta. Cocine por 20 minutos.
Servir caliente.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 8 tomates cherry
- 1 pimiento amarillo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de hierbas provenzales
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
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