Preparación

Cocinar la merluza y lavar con agua fría. Sazonar con sal.
Pelar la cebolla y cortar las ruedas. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Poner aceite de oliva en una bandeja y colocar encima la merluza. Por encima, agregue el ajo, la cebolla, el pimentón y el pimiento. Rocíe con el aceite de oliva restante y el vino blanco. Hornea en el horno.
Limpia la coliflor y ponla en agua fría. Luego, cocínelo en una sartén con agua y sal.
Una vez lista la merluza, espolvoreamos con perejil picado. Adorna con coliflor.

Ingredientes

  • 800 grs de merluza
  • 150 grs de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dl de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil
  • 15 grs de pimentón
  • 600 grs de coliflor
  • 1 dl de vino blanco seco
  • sal c.s.
  • pimienta q.s.