Bacalao espiritual

Cocina el bacalao. Deje enfriar y triture en trozos grandes.

En un bol, picar el pan y rociar con leche. Remojar unos minutos. Luego machaca el pan con la leche para hacer un puré de pan. Reserva.

Pon el puré de papas y las zanahorias en el exprimidor. Reserva.

Mezcle la crema agria como cuajada con un tenedor. Reserva.

Enciende el horno para precalentar.

En una cacerola grande, coloca la cebolla con el aceite y la margarina y dora.

Agrega el puré de papa y las zanahorias y mezcla bien.

Coloca el puré de pan y la nuez moscada y vuelve a mezclar hasta que todo tenga mucho cuerpo.

Agrega la mitad del bacalao y mezcla. Apagar el fuego y poner la sal.

En una fuente colocar la mitad de la masa de puré, cubrir con el resto del bacalao y encima colocar el resto de la pasta.

Cubrir todo con la mezcla de queso y crema agria y espolvorear con el parmesano rallado. Hornea a 200 ° C hasta que esté dorado (aquí en casa tardamos 45 minutos).

¡Sirve caliente y ten buen apetito!