Preparación

Empiece por preparar el pescado, limpiando bien. Condimentar con sal y pimienta.

Coge la parrilla por ambos lados.

Pelar y lavar los dientes de ajo, picarlos finamente.

En una sartén calentar el aceite, agregar los dientes de ajo y albahaca, cocinar sin dorar.

Retirar del fuego y regar la lubina;

Cocine las patatas.

Servir caliente y espolvoreado con perejil, tanto pescado como patatas.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 4 lubinas pequeñas
  • 800 g de patatas pequeñas peladas para cocinar
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Albahaca q.s.
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta c.s.