Preparación

Sazone la pescadilla con el ajo y la sal y separe.

En una sartén, poner un poco de aceite y sofreír la cebolla, agregar el perejil, luego agregar los camarones para que se doren un poco.

Por último poner la pasta de tomate y dejar que hierva un poquito,

Con la pescadilla ya sazonada, pasar los huevos batidos y el pan rallado y sofreír en aceite caliente.

Retirar de la sartén y colocar en una fuente refractaria, hacer esto con todos los trozos de pescado.

Agrega la salsa de camarones y encima si quieres puedes poner queso rallado y hornear hasta que la salsa hierva o derrita el queso.

Sirva caliente con arroz blanco. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 1 kg de merlán
  • 1 kg de camarones
  • 2 taza de pasta de tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • sal a gusto
  • 2 huevos
  • Pan rallado para empanizar