Moqueca de pulpo con camarones

Lavar el pulpo con agua corriente, escurrir bien. Colocar en una olla a presión con 1 brazalete entero, una hoja de papel de aluminio. Cocinar a presión durante 20 minutos. O cocine en una sartén tapada a fuego lento hasta que la cebolla esté muy blanda, casi rompiéndose: en este punto el pulpo también estará en la textura ideal. Retirar la cebolla, escurrir y cortar el pulpo en trozos, y reservar la cebolla y el agua de cocción.
Lavar los camarones con el caldo de limón y escurrir. Condimente con una mezcla de ajo machacado y sal al gusto y una pizca de pimienta negra con comino. Dejar reposar un rato hasta que adquiera sabor.
Dore ligeramente los camarones en el aceite de oliva, que ya está caliente, a fuego lento, y dejar que suelten el agua hasta que estén cocidos. Retire con cuidado los camarones con la espumadera, reserve el caldo.
En una sartén (preferiblemente de barro) agregue la cebolla, el tomate, el pimiento, el cebollino picado y mezcle todo agregando la cebolla que coció con el pulpo.
Tapar y llevar a fuego muy lento, cuando las especias estén casi cocidas, añadir el cilantro picado, el pulpo y el aceite de palma y dejar cocer un rato.
Añadir la leche de coco y dejar cocinar por unos minutos, agregar los camarones y esperar 2 minutos.
Servir con arroz blanco.