Preparación
romper el rabo de toro en trozos y cocerlo cubierto de agua, junto con el resto de los ingredientes, durante 45 minutos, en la olla a presión.
añadir el grano previamente remojado y llevarlo de nuevo al fuego, en la olla a presión, durante 15 minutos. rectificar la sal. servir con una ramita de menta.
añadir el grano previamente remojado y llevarlo de nuevo al fuego, en la olla a presión, durante 15 minutos. rectificar la sal. servir con una ramita de menta.
Ingredientes
- 0,5 kg de garbanzos
- 1 rabo de buey
- 1 cebolla
- 300 gr de calabaza
- 100 gr de tocino salado
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 4 dientes de india
- 1 ramita de menta
- sal c.s.
Comentarios ( 0 )