Preparación

cortar los tomates en dados y la cebolla en rodajas muy finas. Con el pelador de verduras, corta tiras de piel de pepino a lo largo, dejando espacios entre ellas. cortar el pepino en rodajas finas.
poner todo en una ensaladera y separar los aros de los aros de cebolla. sazone con sal, aceite y vinagre al gusto y espolvoree con orégano. mezclar bien y servir.

si lo prefieres también puedes añadir pimiento asado a la ensalada.

Ingredientes

  • 3 tomates;
  • 1 pepino
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva;
  • vinagre;
  • sal;
  • orégano;