Preparación
limpiar el bacalao de la piel y las espinas y desmenuzarlo.
lavar los pimientos y hornear.
quitar las semillas y la piel de los pimientos, después de asarlos, y cortarlos en tiras.
cortar los huevos, previamente cocidos en agua con sal, en rodajas. picar el ajo, la cebolla y el perejil.
en una ensaladera disponer el bacalao, los pimientos y el huevo en capas alternas.
rocíe con aceite y vinagre.
espolvorear con ajo, cebolla y perejil picado.
Sazone con sal y pimienta y servir.
lavar los pimientos y hornear.
quitar las semillas y la piel de los pimientos, después de asarlos, y cortarlos en tiras.
cortar los huevos, previamente cocidos en agua con sal, en rodajas. picar el ajo, la cebolla y el perejil.
en una ensaladera disponer el bacalao, los pimientos y el huevo en capas alternas.
rocíe con aceite y vinagre.
espolvorear con ajo, cebolla y perejil picado.
Sazone con sal y pimienta y servir.
Ingredientes
- 6 piezas de bacalao
- 4 pimientos
- 4 huevos duros
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 dientes de ajo
- 250 gramos de cebolla
- pimienta (q.b.)
- perejil (q.b.)
- sal (c.s.)
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