Preparación

después de cortar las alcachofas en trozos, cocine unas 10 en agua con sal (vierta las alcachofas cuando el agua esté hirviendo).

Preparamos la salsa, doramos las cebollas picadas en margarina o aceite de oliva.

agregue el vino blanco y los tomates, luego los champiñones, el jamón cortado en trozos, el perejil y el estragón.

sazone con sal y pimienta recién molida.

déjelo cocinar durante 10 minutos.

verter la salsa sobre las alcachofas bien escurridas y poner en una fuente de horno.

llevar a un horno suave unos 25 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de alcachofas
  • 3 cebollas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 100 gramos de champiñones
  • 1 loncha de jamon
  • sal a gusto
  • estragón