Preparación

Cortar la col, la zanahoria y las judías verdes muy finas, llevar a ebullición muy ligera sin dejar que las verduras se cocinen demasiado.

Pase la clavija para drenar toda el agua.

Al cocinar, no debes agregar agua, ya que hervirá con el agua después de lavarla bien.

Picamos el pimiento, el tomate y después picamos la cebolla, sazonamos todo y mezclamos el atún, dejamos un poco de tiempo en el glaciar y lo servimos fresco.

Si quieres puedes añadir unas rodajas de huevo cocido.

Ingredientes

  • 500g de repollo
  • 1/4 g de zanahoria
  • 1/4 g de judías verdes
  • 1 lata de atún
  • 2 tomates maduros medianos
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos rojos
  • aceite, sal, vinagre q.s.