Preparación

Coloque las algas deshidratadas en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Escurre el agua y reserva.
Corta la zanahoria en palillos y separa los floretes del brocolis. Escaldar los palitos de zanahoria y los floretes de brocolis durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Retirar del agua hirviendo y reservar.
Prepare el aderezo para ensaladas mezclando aceite de oliva, jugo de lima, jengibre, perejil o cilantro, sal y pimienta.
Coloca la zanahoria en palitos, los floretes de brocoli, las algas remojadas y la salsa ya preparada. Ajuste los condimentos al gusto y sirva.

Ingredientes

  • 5 gramos de algas de alambre deshidratadas
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en palitos
  • 1/2 brocolis
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ jugo de lima
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
  • Una pizca de sal y pimienta