Preparación

Sofreír las espinacas y reservar.
En una sartén calentar el aceite y dorar el ajo, agregar el arroz y remover bien.
Agrega el caldo de verduras disuelto en 3 tazas de agua hirviendo.
Cocine hasta que el caldo esté seco.
Apaga el fuego.
Con un tenedor, suelte el arroz y mezcle las espinacas reservadas, transfiera el arroz con espinacas a una fuente para horno engrasada.
En una licuadora, bata la nata, la cuajada, la sal y la pimienta.
Vierta esta crema sobre el arroz y cubra con la mozzarella rallada.
Colocar en horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos o hasta que se doren.

Ingredientes

  • 1/2 manojo de espinaca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza (té) de arroz
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1/2 lata de crema
  • 1/4 tarro de cuajada
  • Sal y pimienta para probar
  • 100 gr de mozzarella rallada gruesa