Preparación

Comience sumergiendo las tiras de algas en agua tibia y déjelas reposar durante 20 minutos. Escurre y reserva el agua.
Mientras espera, pique la cebolla y el ajo y saltee en aceite de oliva. Agrega el arroz, la zanahoria y el seitán. Déjelo freír durante cinco minutos, a fuego lento.
Corta los tomates por la mitad y agrégalos. Luego agregue el agua de las algas. Cocine a fuego lento durante 18 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Corta las algas en trozos y agrégalas cuando queden cinco minutos. Rectificar los condimentos y espolvorear con la menta picada. Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 2 tiras de alga kombu seca
  • 750 ml de agua tibia
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 250 g de mezcla de arroz salvaje
  • 200 g de zanahoria parisina congelada
  • 800 g de seitán en cubitos
  • 150 g de tomates cherry
  • 1 ramita de menta
  • sal a gusto
  • sabor a pimienta