Tarta de durazno

colocar la harina tamizada en un recipiente hondo. hacer un agujero en el centro y poner los ingredientes secos y formar una masa con la ayuda de los dedos hasta que esté homogénea, dejar reposar con una cubierta de plástico, estirar y forrar los moldes de tarta individual previamente enmantequillados y enharinado.

llevar al horno a 150 grados centígrados por 15 minutos. reservar.

preparar la crema pastelera, batiendo las yemas con el azúcar y la maicena, agregar la leche caliente pero solo la mitad, regresar todo a la olla hasta que espese, rellenar los moldes de tarta.

cortar los duraznos en gajos parejos y cubrir las tartas, ponerle brillo natural y servir, el brillo natural se puede reemplazar con gelatina de durazno en una capa fina y llevar al frío.