Preparación

para el caramelo derretimos el azúcar, humedecido en agua, a fuego suave moviendo el recipiente sin meter ninguna cuchara. vertemos en el molde de anillo y cubrimos el fondo y las paredes del molde.
preparamos la crema mezclando los huevos sin batirlos, unimos con ambas leches, agua y vainilla, luego vertemos al molde acaramelado y llevar a horno moderado entre 180 a 200º, en baño maría por 45 minutos, o hasta que al hincar un palito este salga seco.
si desea puede colocar tajadas delgadas de manzana en el fondo del molde acaramelado, añadir ralladura de limón o de naranja.

Ingredientes

  • para el caramelo:
  • ocho cucharadas de azúcar
  • tres cucharadas de agua
  • para la crema:
  • un tarro de leche evaporada
  • un tarro de leche condensada
  • medio tarro de agua
  • seis huevos
  • una cucharadita de esencia de vanilla