Preparación

cernir la harina, formar un pequeño monticulo y agregar al centro las yemas, el agua, una pizca de sal y la margarina. una vez amasada la mezcla, dejar descansar y luego extender con un rodillo hasta formar una sábana grande.
enseguida, cortar en cuadrados o en círculos de 30 cm. llevar al horno en una lata engrasada a 300ºc. sacar una vez listo y dejar enfriar. preparar cuatro de éstas capas y entre ellas, colocar una capa de manjarblanco con higos frescos o secos, otra con machacado de membrillo y nuevamente el manjarblanco con higos. también puede colocar nueces y otras confituras.

Ingredientes

  • masa:
  • 1/2 kilo de harina
  • 6 yemas de huevo
  • 100 gramos de margarina
  • 1/2 taza de agua
  • sal.
  • relleno:
  • manjarblanco
  • higos
  • machacado de membrillo
  • nueces