Preparación

luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso), agregamos la esencia de almendras. retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. posteriormente, vacíamos en una dulcera (dejar enfriar). además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.

Ingredientes

  • 1 lata grande de leche evaporada
  • 1 lata grande de leche condensada
  • 5 yemas
  • 4 claras
  • 1 taza de azúcar
  • 1 copita de vino oporto
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de almendras (opcional)
  • canela molida