Preparación

En un bol, agregue azúcar en polvo a la salsa de soja y mezcle hasta que se rompan los grumos.

Batir los huevos y sazonar un poco de sal.

Agrega la mezcla de soja y azúcar y bate enérgicamente.

En una sartén caliente con un poco de aceite, coloca una porción de los huevos batidos y agita la sartén con movimientos circulares para que la mezcla se esparza por toda la sartén. Tape y cocine por 1 minuto.

Cuando la tortilla japonesa esté firme, comience por enrollarla con mucho cuidado. Deje la tortilla en el borde de la sartén y agregue el huevo restante, cocine tapado por otros 2 minutos.

Cuando la segunda tortilla esté cocida, enrolla con la primera.

Cortar la tortilla en rodajas gruesas y servir con salsa de soja.

Ingredientes

  • 3 unidades de huevos
  • 20 gramos de azúcar glass
  • 20 gramos de salsa de soja
  • 1 pizca de sal