Preparación
batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa. reposar 40 minutos. hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. reposar 10 horas. se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.
como se prepara miel para buñuelos: hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. al servir bañarlos con la miel.
opcional: espolvorear azúcar con canela molida.
como se prepara miel para buñuelos: hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. al servir bañarlos con la miel.
opcional: espolvorear azúcar con canela molida.
Ingredientes
- harina: 2 tazas
- huevo: 1
- leche: 1/4 taza
- clavos de olor: 3
- mantequilla ó margarina: 1/3 barra
- raja de canela: 1
- sal: 1 pizca
- aceite: suficiente para freír
- piloncillos: 2 medianos
- agua: 1/2 litro
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