Preparación
cocer los porotos en agua hirviendo por 45 minutos aproximadamente. moler en máquina los choclos y pasar por cedazo para eliminar los hollejos. freír los ajos, cebolla y zapallo. botar el agua de los porotos, dejar solo 1 taza. mientras esté hirviendo agregar de a poco y revolviendo constantemente la mezcla anterior y la albahaca. cocinar a fuego bajo por una hora. añadir agua o caldo si es necesario. 2 kilos de porotos granados 5 choclos 1/2 cebolla picada 1/4 taza de aceite 1/2 kilo de zapallo cortado en cubos 2 dientes de ajos picados sal a gusto 1 cda. de albahaca picada fina.
Ingredientes
- 1 kg porotos granados
- 2 1/2 choclo
- 1/4 cebolla(s) picada
- 1/8 taza(s) aceite
- 1/4 kg zapallo(s) cortado en cubos
- 1 diente(s) ajo(s) picados
- 1/2 cucharada(s) albahaca picada fina
- sal a gusto
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