Preparación

- sofreír el piure y el arroz junto a los demás ingredientes.
- agregar 2 tazas de caldo de pollo y dejar cocinar por unos 20 minutos aproximadamente. luego de cocido el arroz, agregar el vino blanco.
- montar en una cacerolita con una papa cocida al lado y abundante cilantro

Ingredientes

  • (2 personas)
  • - 300grs piure grande fresco
  • - 1/2 cebolla cortada en brunoise
  • - 1 zanahoria en brunoise
  • - 1/2 pimiento morrón en brunoise
  • - 1 tomate en brunoise
  • - pimienta a gusto
  • - 1 dado de trabajo
  • - orégano
  • - 3/4 taza de arroz
  • - 12 arvejas
  • - 1/4 botella de vino blanco
  • - cilantro
  • - 1 Papa
  • - ½ litro de caldo de pollo