Preparación

Cuando oímos hablar de pataniscas de bacalao, nos salivamos, ya que este manjar portugués es uno de los más apreciados.

Para hacerlos batimos los huevos, añadimos la harina y poco a poco añadimos el agua con gas, sin dejar de remover, para que no se formen grumos.

Agrega la cebolla, el ajo y el perejil picado.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Se añade el bacalao desmenuzado y se mezcla bien.

Sofreír pequeñas porciones de esta preparación en aceite caliente y dejar reposar sobre papel absorbente.

¡Sirve caliente o frío y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 piezas de bacalao (cocido y desmenuzado)
  • Cebolla media picada
  • 1 botella de 250 ml de agua con gas
  • Perejil picado)
  • 3 cucharadas de harina
  • sal al gusto
  • pimienta negra