Preparación

Precalienta el horno a 180 ° C. Tamice la harina y el polvo de hornear en un tazón, luego agregue el orégano y 1 cucharadita de sal. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos, 80 ml de aceite, leche y 160 ml de agua fría. Con un batidor, revuelva para combinar y luego bata hasta que la mezcla se convierta en una masa suave y espesa.
Rocíe los 20 ml restantes de aceite sobre la base de una fuente refractaria de 27 cm x 23 cm y vierta la masa por encima. Desmenuza el queso feta sobre la masa y luego esparce sobre las ramitas de orégano. Hornee por 50 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Cortar en trozos y servir mientras aún está caliente, rociado con aceite de oliva extra.

Ingredientes

  • 300 g (2 tazas) de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de hojas secas de orégano griego, más ramitas de orégano griego, para esparcir
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra, más extra, para servir
  • 125 ml (½ taza) de leche
  • 250 g de queso feta griego