Preparación

moler los aguacates junto con la cebolla, el caldo de pollo o gallina, los chiles serranos, previamente desvenados y sin semillas, y el queso crema. sacar de la licuadora, agregar cilantro y servir frío.
otra receta típica de méxico, es una variante de la receta anterior: colocar en la licuadora dos aguacates, el jugo de dos naranjas; agregar un litro de caldo de pollo o gallina, 25 cm3 de tequila, dos chiles verdes previamente desvenados y sin semillas, cilantro, sal y pimienta a gusto. adornar con rajas de sandía y servir frío.



Ingredientes

  • 2 aguacates o paltas;
  • 1 cebolla grande;
  • 1 litro de caldo de pollo o gallina;
  • 200 gramos de queso crema;
  • 2 chiles serranos;
  • cilantro;
  • sal.
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