Preparación

sofreír el ajo picado y la cebolla en el aceite. agrega el pan rallado humedecido con agua, perejil picado, aceitunas picadas, tomates, sal, vinagre, mezclando todo muy bien. unirse con los huevos batidos. sazone el mero con un poco de sal y pimienta y rellene con la mezcla de pan y huevos. colocar en un refractario bien engrasado, cubrir con el ajo y la cebolla previamente picados y un poco de perejil. espolvorear con vino, agua y aceite. hornee por 30 minutos.
esta receta es para 6 a 8 personas, ¡tengo buen apetito!

Ingredientes

  • 2 kg de mero limpio
  • 100g de aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 países franceses
  • 2 huevos enteros
  • 2 tomates pelados y sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • pimienta
  • perejil