Cheeseburger

Corta el pan por la mitad, transfiere a 4 platos y reserva. Puede calentar los panes en el horno en silencio.

En un bol, coloca la carne, el agua, el aceite y mezcla rápidamente con las manos.

Dividir en 4 bolas y aplanar, formando la hamburguesa. Recuerda que se encoge al cocinar, por lo que debe ser un poco más grande que el diámetro del pan.

Haz una marca en el medio de la carne. Cuando se cocina, se hincha y, sin la marca, la hamburguesa se hincha.

Unte un poco de aceite en una sartén grande antiadherente con tapa.

Coloque a fuego alto.

Sazone generosamente un lado de las hamburguesas con sal. Dar la vuelta y sazonar el otro lado. Si lo desea, sazone con pimienta negra recién molida.

Cuando la sartén esté muy caliente, coloca la carne y tápala. Deje que se dore durante 1 minuto y dé la vuelta. Para una hamburguesa rara, déjela en total 4 minutos, pasando de un minuto a otro.
Para la hamburguesa al grano, son 6 minutos en total. En el último minuto, coloca el queso cheddar encima y rocía con una cucharada de agua en el medio de la sartén. Cubra de nuevo.

¡No presione la hamburguesa contra el frigorífico mientras esté asando!

Con ayuda de una espátula, coloca las hamburguesas sobre los bollos y sirve a continuación. Deje reposar la carne un minuto antes de comerla.

¡Sirve caliente con una ración de patatas fritas y buen apetito!