Preparación

precaliente el horno a 210 c. engrase una asadera de 30x28 cm con aceite. limpie la carne quitándole la grasa y los nervios, y córtela en daditos de 5 mm, colóquela en un bol mediano. añada la sal, la pimienta, la mostaza, la cebolla, el sebo y el caldo y remueva bien.
prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y divídala, así como la carne, en seis porciones. extienda cada porción para formar un círculo de 17 cm de diámetro.
coloque una porción de relleno en el centro del círculo y humedezca el borde con agua hasta la mitad. envuelva el relleno con la pasta para formar una media luna. presione y ondule los bordes para que se peguen. disponga las porciones de pie en la asadera. hornee 20 minutos, baje la temperatura a 180 c y deje cocer 1 hora más hasta que tomen consistencia y estén doraditos.

Ingredientes

  • 750g solomillo de vacuno
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cebolla grande rallada
  • 1/3 taza de sebo despedazado
  • ¼ taza de caldo de ternera
  • 2 paquetes de 285 g de pasta quebrada